Liste des produits de la marque Beniqueis

Beniqueis est une marque chargée d'histoire pour le moulin Ribes Oli. Depuis toujours sensible aux valeurs environnementales, Beniqueis est le nom d'une des premières parcelles d'oliviers a avoir été inscrite en agriculture biologique en Espagne, mais aussi la première parcelle du domaine a avoir été reconvertie à l'agriculture biologique. 

Le moulin Ribes Oli a été fondé en 1924 dans la province d'Alicante à 550 m d'altitude entre les montagnes intérieures de Aitana et Mariola, sur fond de mer Méditerranée, par l'arrière grand-père des actuels propriétaires. C'est la quatrième génération de cette entreprise familiale ayant une longue tradition dans le secteur de l'olive qui est en charge de la production de cette huile d'olive extra vierge biologique. 

La situation du moulin familial situé au milieu du domaine permet un temps très bref entre la récolte et le pressurage.

Récolter l'olive au moment optimal de la maturité, ne pas la stocker pour éviter toute fermentation indésirée, contrôler la température de pressage (< à 25°C), fait partie du savoir-faire accumulé par l'entreprise familiale. Ce savoir-faire, allié à un pressoir à huile issu des dernières technologies (procédé mécanique de pressurage - extraction à froid), permet la préservation des propriétés organoleptiques des fruits et l'élaboration d'une huile d'olive biologique de grande qualité pour votre plus grand plaisir. 

BENIQUEIS a remporté le prix pour meilleure huile biologique dans le Concours BioFach Exhibition 2011.